Herbstgerichte aus dem Thermomix® - Über 100 leckere Rezeptideen von Pflaumenkuchen bis Pilzrisotto

Cover

Titelei

Inhalt

Vorwort

Zehn Punkte für Ihre Sicherheit

Zum Umgang mit diesem Buch

Das wird im Herbst geerntet

Das gibt Herbstgerichten Würze

Rezepte

Vorspeisen, Salate und kleine Gerichte

Kartoffelaufstrich »Erdäpfelkas«

Kartoffelaufstrich »Colcannon«

Lauwarmer Kürbis-Brokkoli-Salat

Kürbishummus

Rote-Bete-Hummus

Linsen-Radicchio-Salat

Buchweizen-Salat mit Rosenkohl

Rotkohlsalat mit Möhren und Granatapfel

Kartoffel-Sauerkraut-Puffer

Quinoasalat mit Roter Bete und Orangen

Feldsalat mit Kartoffeldressing

Kürbissalat mit Quinoa

Kürbissalat mit Kichererbsen

Blumenkohl-Brokkoli-Salat mit Speck

Zwiebelkuchen vom Blech

Kürbis-Flammkuchen

Apfel-Flammkuchen mit roten Zwiebeln

Brokkoliquiche mit Schafskäse

Rote-Bete-Bratlinge

Kürbismuffins

Suppen

Kürbis-Apfel-Suppe

Kürbis-Quitten-Suppe

Kürbissuppe mit Kidneybohnen

Kürbissuppe mit Pak Choi

Selleriecreme mit Apfel

Sahnige Pilzsuppe

Klare Pilzsuppe

Topinambursuppe

Rosenkohlsuppe mit Möhren und Ingwer

Pastinakencreme mit Pfifferlingen

Petersilienwurzelsuppe mit Haselnüssen

Süßkartoffelsuppe

Brokkoliuppe mitKürbiskernöl

Rote-Bete-Creme mit Lebkuchen­gewürz und Pinienkernen

Kartoffelsuppe mit Pilzen

Maronen-Möhren-Suppe mit Kurkuma

Maronen-Sellerie-Suppe mit Croûtons

Eintöpfe

Steckrübeneintopf

Auberginen-Paprika-Eintopf mit Zimt

Auberginencurry

Gnocchi mit Kürbis und Grünkohl

Orecchiette mit Steinpilzen

Grüne Bohnen mit Kartoffeln

Grünkohleintopf mit Perlgraupen

Kartoffel-Möhren-Gulasch

Herbstliche Bolognese

Süßkartoffel-Hackfleisch-Eintopf

Süßkartoffel-Linsen-Eintopf mit Joghurt

Grünkohleintopf mit Bohnen

Kichererbseneintopf mit Maronen

Möhren-Mais-Eintopf mit gelben Linsen

Rote-Bete-Eintopf mit Bohnen und Wurzelgemüse

Scharfe Kidneybohnen mit Wirsing

Rigatoni mit Kürbissauce

Kürbisgulasch

Lauch mit roten Linsen und Tomaten

Grünkohl-Kartoffel-Eintopf mit Granatapfelkernen

Kürbis-»Risotto« mit Graupen

Risotto mit Pfifferlingen

Spaghetti mit Pfifferlingen

Schmortöpfe

Weißkohlschmortopf mit Möhren und Hackfleisch

Grünkohl-Hackfleisch-Schmortopf

Putenragout mit Zwetschgen

Gulasch mit viel Gemüse

Putengulasch mit Pilzen

Geschmorter Weißkohl mit Kasseler

Hirschgulasch

Chicorée mit Mettwurst

Zucchini-Auberginen-Eintopf mit Hackfleisch

Hähnchenbrust mit Curryspinat

Aus dem Ofen

Apfelrotkohl mit Hackfleisch

Spinatquiche mit Schafskäse

Brokkoli-Rosenkohl-Torte

Rote-Bete-Torte

Gedämpfter Rosenkohl mit Lauch und Äpfeln

Gnocchiauflauf mit Spinat

Rosenkohlauflauf mit Speck

Wirsingauflauf mit Kürbis und Penne

Pfifferlingquiche

Grüne-Bohnen-Auflauf mit Pilzen und Käse

Lauchauflauf mit Speck

Pizza mit Kartoffeln und roten Zwiebeln

Spinat-Kartoffel-Auflauf

Kartoffelknödelauflauf

Kürbislasagne

Kürbisgratin mit Hackfleisch

Backen und Süßes

Zwetschgenfleck

Zwetschgengalette

Zwetschgenclafoutis

Apfelauflauf

Mirabellentarte

Schoko-Birnen-Kuchen

Brombeercrumble mit Haferflocken

Brombeercreme mit Granatapfel und Banane

Herbstliche Kürbistorte mit Nüssen

Traubenkuchen

Porridge mit herbstlichem Obst

Kürbis-Mandel-Kuchen

Mohnnudeln mit Apfel?Quitten?Püree

Maronenmousse

Maronenmarmelade

Traubengelee

Quittengelee

Holundersaft und -sirup

Apfelgelee und Apfelmus

Preiselbeersauce

Zutatenregister